Cocinero/a:
Preparar y cocinar los alimentos del buffet (platos calientes, fríos y reposición durante el servicio).
Controlar la calidad y presentación de los platos antes de salir al buffet.
Organizar y supervisar la cocina, coordinando con ayudantes y otros miembros del equipo.
Controlar el uso de ingredientes y normas de higiene, asegurando la correcta manipulación de alimentos.
Ayudante de cocina:
Preparar ingredientes (lavar, cortar, pelar verduras, carnes, etc.).
Ayudar en la elaboración de platos sencillos bajo la supervisión del cocinero.
Mantener limpia y ordenada la zona de trabajo durante el servicio.
Apoyar en la reposición del buffet y en la preparación previa del servicio.
Friega platos:
Lavar platos, utensilios y material de cocina durante y después del servicio.
Mantener limpia la zona de lavado y cocina.
Recoger y organizar vajilla, cubiertos y utensilios una vez limpios.
Ayudar en tareas básicas de limpieza del área de cocina y almacenamiento.